黄金玉米烙

7.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
5
挺好
4
一般
1
113
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用料  

新鲜甜米 2个
干淀粉 30克

黄金玉米烙的做法  

  1. 将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用

  2. 在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉

  3. 取一平底锅,将锅烧热,锅底放一点油,将玉米粒倒入,推平整

  4. 开小火慢煎5分钟,不要去推动它,可轻轻摇转锅子,注意观察,小心底部焦掉或者受热不均匀

  5. 煎至成型不散开了,再倒入油,没过玉米饼。开中火,将油升温至7成热,大概需要3-5分钟,炸至玉米饼金黄酥脆即可,关火,将油倒出,撒上白砂糖,出锅装盘

小贴士

1、煮玉米的水可以当饮料喝,也可加点玉米粒和牛奶,打成浆,非常不错的饮品;
2、烙玉米饼的过程,一定要适合看护,当心焦掉。
3、在一开始煎的时候,千万不要去翻动它,一次成型;
4、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐,或者直接原味食用;
5、也可以选用玉米罐头来做,口感更佳。

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