大葱爆炒猪肝

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
11
挺好
5
一般
1
174
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用料  

猪肝 半斤
大葱 1根
红辣椒 半个
3瓣
5片

大葱爆炒猪肝的做法  

  1. 将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡,水中加入15ML料酒浸泡,同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后

  2. 沥干水分

  3. 将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀,浆上5分钟备用

  4. 取不粘锅倒油,将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用

  5. 在锅中倒油将葱姜蒜炒香,然后倒入猪肝翻炒几下(几秒钟即可)

  6. 加入生抽两大勺(30ML)再翻炒几下

  7. 加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖,出锅即可

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