黄金椰丝球

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简介

烘焙:烤箱中层,上下火,165度,15分钟,烤到表面金黄。

用料  

椰丝
低筋面粉 17.5克
牛奶 10克
蛋黄
糖粉 25克
黄油 25克

黄金椰丝球的做法  

  1. 黄油室温软化后加入砂糖,拌匀

  2. 然后分两次加入蛋黄,拌匀

  3. 然后倒入牛奶,拌匀

  4. 在拌好的黄油里,倒入椰丝、筛入低粉和奶粉

  5. 先用刮刀拌匀,然后带上一次性手套,轻轻揉成面团

  6. 取一小块面团,搓成直径约1.5的小球

  7. 把小球在椰丝里滚一圈,上一层椰丝

  8. 做好所有小球,送进预热好的烤箱烤焙

  9. 烤箱中层,上下火,165,15分钟,烤到表面金黄

小贴士

1、在做椰丝球的时候,大小一定要保持一致,以免在烤的时候,有的已经熟了,有的还很生;
2、如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘取出来再换个方向放进去.
3、在烘焙的最后几分钟一定要在边上看护好.以免烤焦.

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