黑糖桂花山楂酱

用料  

新鲜山楂 半斤
红糖 40克
干桂花 5克
白砂糖 10克
麦芽糖 20克

黑糖桂花山楂酱的做法  

  1. 将山楂洗干净摘去梗子,切开挖去耔,倒入不锈钢锅中,加入1:1的清水,烧开后加入红糖和白砂糖

  2. 用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,汤汁也开始变得浓稠时(大概25分钟左右)加入麦芽糖继续边搅拌边小火熬煮着

  3. 熬到很浓稠的状态就可以关火了。加入一大勺干桂花,约5克

  4. 搅拌均匀,量凉后装入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存。尽快食用

小贴士

1、熬山楂,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊,而且要经常搅拌。
2、没有红糖和麦芽糖,可以用白砂糖,做出来颜色非常鲜红,很漂亮.
3、红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用,是女人不可缺少的廉价保养品。

黑糖桂花山楂酱的留言

关于黑糖桂花山楂酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
241 收藏

作者子瑜妈妈的其他菜谱