桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

简介

意外的收获了这款我个人觉得最完美的阿胶膏.
在传统的核桃芝麻膏中加入了桂圆和红枣,
口感变得更丰富,营养也加倍.
(200克=4两 150克=3两)

用料  

阿胶 250克
黑芝麻 200克(熟的)
核桃仁 200克(熟的)
桂圆肉 150克
红枣肉 150克
冰糖 250克

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法  

  1. 将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤1
  2. 用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤2
  3. 将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤3
  4. 加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤4
  5. 待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤5
  6. 看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤6
  7. 边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤7
  8. 将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤8
  9. 小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

    桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法 步骤9

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