酱肉炒春笋

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用料  

春笋 2-3枝
酱肉 1小块120克
胡萝卜 半根70克

酱肉炒春笋的做法  

  1. 将春笋去皮焯水,将胡萝卜切成薄片,将酱肉切成薄片

  2. 将所有材料切好。可以适当准备点葱蒜,不放也没事

  3. 锅中放一点点油,先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒,保持大火

  4. 大概爆炒1-2分钟,可适当加点水,或者不加,无需放盐,酱肉咸味正好,出锅即可。口味可按实际调整

小贴士

1、酱肉可以切成薄片用来爆炒,也可以用才蒸菜,或者放汤也不错;
2、酱肉在切的时候一定要切的薄,口感才好,适合爆炒,并且容易将酱肉的香气挥发出来;
3、酱肉为腌制品,虽然好吃,但一定要适量.难得吃吃就可以了.

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