蓝莓蛋糕

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简介

【蓝莓装饰蛋糕】6寸

用料  

蛋黄 3个
低面 45克
奶油
蓝莓
白砂糖 15克
色拉油 25克
牛奶 25克
可可粉 10克

蓝莓蛋糕的做法  

  1. 打发蛋白

    蓝莓蛋糕的做法 步骤1
  2. 在蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀加入色拉油和牛奶搅拌均匀,筛入低粉和可可粉切拌均匀

  3. 挑1/3蛋白糊到蛋黄糊里面上下前后左右切拌均匀。再将蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀

  4. 将面糊倒入6寸活底模具中。2/3高度左右。端起模具,在桌子上轻磕几下,震去气泡

  5. 入预热好的烤箱,160度55分钟,放下层,上下火

  6. 烤好后倒扣在烤架上晾凉,凉后脱模;先用刀插入模具四周转一圈,让蛋糕体和模具四周脱离,后再用刀削去蛋糕底上的模具底,蛋糕就脱模完成了

  7. 用刀横切蛋糕,将蛋糕分成两片或者3片,这样可以做分层蛋糕

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