紫薯饭团

18
人做过这道菜

用料  

紫薯 200克
米饭 100克

紫薯饭团的做法  

  1. 将紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,将紫薯按压成泥

  2. 将紫薯泥分成8等份,将米饭也分成8等份,分别都搓成小球

  3. 将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上,按扁,包入小饭球,然后抓起保鲜膜的四周,拧成一团,然后再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了

  4. 装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了

小贴士

1、这款饭团比较干,需要配合汤水一起食用,以免咽住。
2、还可以在饭团里加点蔬菜、坚果、肉等,丰富饭团的营养。

注意事项:
1、请选择新鲜的紫薯;不然会有苦味!
2、其实可以自由发挥用不同的食材来代替.比如说用红薯等;
3、馅料也可以合理的替换些其他的食材;
4、最关键的是.将保鲜膜铺在紫薯底下,才能包起来哦.
5、最后一点需要强调的是,没有薄荷叶没关系,可以做脱顶的.或者可以用葱花\香菜\欧芹\生菜等代替,薄荷的杆插不进去的话,可以用牙签先在饭团上捅一个洞,然后再将叶子杆插入。

紫薯饭团的留言

关于紫薯饭团的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 19 个作品

 
该菜谱创建于
1203 收藏

作者子瑜妈妈的其他菜谱