油泼辣子

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用料  

辣椒面 50克
花椒面 20克
白芝麻 20克
五香粉 15克
白砂糖 15克
2克
菜油 200克

油泼辣子的做法  

  1. 烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀

  2. 把剩下的油再烧热,关火,稍微等一分钟,然后将热油倒入刚才的辣子里

  3. 12个小时后就会呈现漂亮的玫瑰色了

小贴士

1、花椒的选择上最好选择青花椒,特别的香麻~
2、在泼油的时候,不要一次性全部泼入,最好分两次.
3、油烧到冒青烟后关火,让油稍微略冷怯下,再用来泼辣子,不然温度太高的话很容易造成糊掉.
4、少了其中某样配料,问题也不大.

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