茶叶鹌鹑蛋

8.7 综合评分
84 人做过这道菜

用料  

鹌鹑蛋 50个
立顿红茶包 1包
八角
香叶
桂皮
辣椒
花椒

茶叶鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋冷水下锅,开小火煮10分钟捞出晾至不烫手,将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹

  2. 锅中放入香料加入水至锅的最高水位线

  3. 汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包

  4. 再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋,盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时,就可以吃了;鹌鹑蛋入味比较快的

小贴士

1.建议晚上烧上焖到第二天早上吃,非常的香和入味;
2.一次食用鹌鹑蛋不要过多.3-5个即可.

参照这个菜谱,大家做出 89 作品

全部89个作品

 
该菜谱创建于
1973 收藏


茶叶鹌鹑蛋的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑