凉拌薯粉

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用料  

薯粉 300克
云丝腐皮 100克
红萝卜 1条
香菜 1棵
鸡粉
香油

凉拌薯粉的做法  

  1. 将云丝腐皮用开水泡5分钟,用清水反复冲洗两次,沥干水,放入大盘里

  2. 锅里放水,烧开后,放入薯粉,大火煮10分钟,冲清水至完全冷却,沥干水分,放入装有云丝腐皮的大盘里

  3. 红萝卜去皮,刨成丝;香菜洗净,切成小段,放入做法4.大盘中

  4. 将所有调味料放入,用筷子拌均匀,即可

小贴士

1.因为澳洲的自来水是可以直接饮用的,所以在做薯粉和云丝腐皮的时候,我是直接放在水龙头下冲洗的。国内的朋友,最好是用煮过的冷开水来冲洗;
2.蔬菜可以选择自己喜欢的品种,比如:黄瓜,绿豆芽,芹菜,辣椒丝等等;
3.调味料也可以选择个人喜欢的来调味,喜欢辣的,放点辣椒油味道也不错。芝麻酱也是很好的调味料;
4.喜好肉类的,可以放点肉末,鸡丝,虾仁、鸡蛋丝等等、等等。
5.我用的是韩国的薯粉,虽然价钱比国产的要贵,可是质量不错,煮10分钟就可以了,特别爽口。

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