马铃薯鸡蛋沙拉

用料  

马铃薯 2个
鸡蛋 2个
红萝卜 2条
黄瓜 1条
苹果 1/2个
1/2茶匙
白糖 1汤匙
黑胡椒粒 1茶匙
美乃滋 2-3汤匙

马铃薯鸡蛋沙拉的做法  

  1. 将马铃薯、红萝卜、鸡蛋放入锅里,加入清水,中火煮开后,转小火煮10-15分钟至所以材料都熟了,放入凉水里浸泡后,将鸡蛋去壳,马铃薯和红萝卜去皮,切成小块

  2. 黄瓜洗干净切小块,苹果切块后泡盐水,备用

  3. 将所有材料放入大盘内,倒入调味料轻轻搅匀,即可

小贴士

1.红萝卜可以不煮,生的加进材料中;
2.美乃滋最好用低脂的(97% fat free)
3.苹果用盐水泡,是为了防止苹果氧化变色

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