黄金粽饼

0 人做过这道菜
今天这道【黄金粽饼】呢,就是从煎粽子里冒出来的灵感。
把粽子裹以蛋液,煎至金黄,再在空隙间淋入余下蛋液,蛋液凝固后便使整道菜成为一块金黄色的“大饼”。
做法非常简单,口感却外脆内软,蛋香浓郁。
作为正餐的话,配上一碗粥,就更有滋味了!

用料  

中等粽子 3个(咸)
鸡蛋 2个
少许
1汤匙

黄金粽饼的做法  

  1. 粽子剥皮,切成厚1.5cm的块。鸡蛋放盐打散

  2. 取不粘锅,擦干,加油,烧热。一块块放上裹上蛋液的粽块,中小火两面煎

  3. 待粽子软糯,用筷子一戳就穿时,淋入余下的蛋液(特别是在粽块的缝隙间),煎至凝固即可

  4. 吃的时候可以蘸辣椒酱或生抽,也可以什么都不蘸,原汁原味

 

黄金粽饼相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
112 收藏


黄金粽饼的其他做法

作者馮小靜的其他菜谱

黄金粽饼的答疑

关于黄金粽饼的做法还有疑问? 提一个问题