北非小米饭

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用料  

大型笋瓜 1个
胡萝卜 4根
鹰嘴豆 350g
红椒 1个
青椒 1个
大型洋葱 1个
番茄泥 3杯
高汤块 1/2块
酱油 适量
Couscous 2杯
开水 2杯
黄油 40g
适量

北非小米饭的做法  

  1. 胡萝卜切块和洋葱切碎,下入锅中,加入高汤块和番茄泥,加入1杯水,加入适量酱油,混合均匀盖上锅盖

  2. 切碎红椒青椒,笋瓜切片,当胡萝卜软后下入,同时加入鹰嘴豆

  3. 半盖上锅盖,小火煮30分钟即可

  4. 在上桌前10分钟时,在一口锅里加入黄油,加入2杯couscous和2杯水,撒入适量盐,盖上盖子煮10分钟,其间经常翻动防止糊底

  5. 装盘即可上桌啦~~

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