紫薯月饼

8
人做过这道菜

用料  

紫薯月饼的做法  

  1. 将材料准备好,紫薯洗净切厚片,其实备用

  2. 紫薯上屉蒸,以筷子能轻松穿透的程度为准

  3. 将紫薯块装在保鲜袋里辗成泥状

  4. 每个紫薯月饼的材料:半颗咸蛋黄、等量豆沙、略多的紫薯泥

  5. 将豆沙摊成薄片,包入咸蛋黄,搓成圆形

  6. 将紫薯泥也摊成薄片,包入豆沙蛋黄球

  7. 将紫薯球塞入模具,压成形取出就可食用

小贴士

1、紫薯里边有不少纤维素,所以它无法同真正的月饼一样光滑,成品表面有些粗糙,但这无伤大雅;
2、蒸紫薯的话其实用微波炉更方便,切成薄片,我用了高火7分钟,非常好。

紫薯月饼的留言

关于紫薯月饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
229 收藏

作者空心菜的其他菜谱