花样蒸蛋

6 人做过这道菜

用料  

花样蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋分别磕入2个小碗中,放入盐和蘑菇精调味

  2. 将鸡蛋充分搅碎

  3. 加入温水,再过滤(没有滤网,可以省略这一步)

  4. 将蒸锅加水烧开,放入准备好的鸡蛋液,小火蒸约十分钟,关火后再焖一会儿

  5. 此时可以将装饰物剪出需要的形状,出锅后放上装饰物即可

小贴士

1、蒸蛋每个人都会,遵从自己的习惯就行,装饰材料也不必非得依样画葫芦,找适用的代替品就行。
2、要做造型的话,建议用小碗,蛋水的比例1:1比较合适,水多成品就嫩些,水少成品就老些,自己调整。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
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花样蒸蛋的答疑

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