梅味西红柿

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用料  

西红柿 一个
话梅 适量

梅味西红柿的做法  

  1. 西红柿洗净沿顶部轻轻对刻两刀

  2. 座锅烧热,把西红柿放进去稍微烫一下

  3. 4、话梅切成小颗粒,备用

  4. 西红柿从锅中取出,去皮,切成小块

  5. 把西红柿和大部分话梅粒放进去,找一个有盖子的碗,轻轻摇晃、震荡,使其出汁并充分溶合入味,接着让它静置几小时(夏天可放入冰箱冷藏几小时,会非常爽口)。取出时再把剩下的话梅粒放在上面即可

小贴士

1、西红柿一定要去皮并切小块,否则不宜入味;
2、如果喜欢吃甜的,也可以加入一些糖略腌,或者在吃时放些蜂蜜;
3、加盖摇荡能加速汁水与话梅粒的溶合,这一步不要省,否则梅味就成了没味。
 
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