芝麻桂花糖年糕

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用料  

芝麻桂花糖年糕的做法  

  1. 年糕洗净切块,锅中放少许油,翻炒几下,使其均匀裹上油

  2. 加入糖、桂花,再倒入一小碗水,水不可没过年糕

  3. 继续翻炒均匀,将其烧开并收干水份

  4. 撒上黑芝麻,再翻炒几下,即可出锅食用

小贴士

1、没有现成的桂花,可以去超市时买现成的桂花糖,不过那桂花就比较敷衍了,量少只米粒一般的几颗;
2、白糖也可以用黄糖或红糖代替,成品亦别有风味,外婆家的桂花年糕据称就是用黄糖烧制的;
3、没有标调味品具体的量,因为个人口味不同,糖份请酌情添加。

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