葱香鸡蛋饼

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用料  

面粉 1碗
鸡蛋 1个
葱香 适量
味精

葱香鸡蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋打碎,倒入面粉糊中,再加水调成糊状,放入切成小粒的葱花,加盐、味精调味

  2. 不粘锅烧热,加少许油,面粉糊勺入锅中,厚薄看个人喜好

  3. 用小火煎熟翻面,煎至两面略金黄即可

小贴士

1、火候一定要小,单面煎熟,熟透再翻面,这样口感更好且外观也漂亮。
2、如果要加料,香肠、胡萝卜都不错,若用胡萝卜最好先用油煸一下。
3、关于油,如果是不粘锅,只在锅上薄薄刷一层就好,当然油多饼更酥是真的,但油还是少吃为妙吧;
4、葱花最好放一点,色彩漂亮,且香气扑鼻,不爱吃葱的当我没说。

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