梅渍西红柿

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用料  

小西红柿 30颗
梅子 10颗
紫苏梅 5颗
白糖 500克
白醋 500ml

梅渍西红柿的做法  

  1. 去皮:小西红柿烫熟后,泡冷水去皮

  2. 煮汤:将白糖、白醋、梅子、紫苏梅一起煮开放凉

  3. 泡汤:将去皮的小西红柿放入步骤2中冷藏2天即可

小贴士

1.用梅子和糖、醋泡过的小西红柿吃来咸甜带酸,很是开胃.
2.建议选取大小一致的小西红柿,既美观又便于入味。
3.一定要等汁冷了之后再放入西红柿,不然果酸会影响成品口感。
4.冷藏问题,现在这季节不冷藏亦可,除了温度特别高的南方。

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