苹果拌海蜇

苹果拌海蜇:这种组合本身就够让人不可思议了，但是我强烈地推荐，特别爽口，酸酸甜甜的而且爽脆。更不可思议的是它还有一定的解酒作用，家宴时不妨备一盘，既新鲜还能帮喝酒的亲人解酒哦。这道菜的组成一种是四种元素：海蜇、苹果、白糖、白醋。
其解酒的原理是：糖水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄，有一定解酒、醒脑的作用；而醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，能很快被消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性；另外苹果中含有的果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。