茄汁开胃虾

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用料  

明虾 300G
番茄 400G
色拉油 3汤勺
芹菜末
黑胡椒粉
黄油

茄汁开胃虾的做法  

  1. 将番茄洗净切小块备用

  2. 锅中放入色拉油,中火,倒入番茄翻炒,(黄油少许可使味道更浓稠,不用也无碍),直到番茄没有硬块,变成番茄酱

  3. 倒入处理好的大虾,翻炒一下,接着就用小火煮,使其充分入味,直到汤汁稠厚,但不可完全收干,接着就装盘,撒上芹菜末和黑胡椒粉(不用也无妨)

小贴士

禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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