迷你白神燕麦土司

用料  

高筋面粉 220克
燕麦 30克
白神干酵母 5克
炼奶
150克
温水(35度) 15克

迷你白神燕麦土司的做法  

  1. 在酵母里加入35度的温水,放置5分钟直到完全融化

  2. 将所有材料和(1)揉到完全阶段,基础发酵2-3倍大,40-50分钟

  3. 分割面团到6等份,滚圆,休息15分钟

  4. 再次滚圆,放入迷你模型里,最后发酵2-3倍大,40-50分钟

  5. 度烤15-20分钟

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