贝壳面包

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用料  

高筋面粉 250克
干酵母 4克
35克
牛奶 195克
3克
粘米粉 适量

贝壳面包的做法  

  1. 将面团揉到完全阶段,放在温暖的地方,基本发酵40-50分钟,2-3倍大左右

  2. 将面团分割成9份,滚圆,休息10分钟

  3. 将面团用擀面棍擀平,用切面刀以45度角在面团下方左右分别切开一条直线,然后将切开的部分折到面团的背面

  4. 用切面刀轻轻地切出贝壳的花纹,然后在面团表面粘上粘米粉

  5. 最后发酵40-50分钟,2-3倍大左右

  6. 度烤8-10分钟左右

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