团子芒果布丁

0
人做过这道菜

简介

团子是中国的糖不甩,用糯米粉做成的点心。芒果布丁是道非常中式的饭后甜品,不过加入了团子后,就变得比较和风,而且口感也比较丰富而且有层次。QQ的团子配上香浓的芒果布丁,真的非常适合夏天吃。
原来的配方用凝固剂是日式果冻粉,不过刚好没有,所以就用了普通的果冻粉来代替,所以果冻粉的分量也从10克减少到7克,那样才可以呈现出入口既化的口感。做法简单快速,而且天然,无油脂,低热量,非常适合像我那样容易变胖的人吃。就是因为有无油脂的日式甜品我才安心地吃消暑的夏日冰品。我会更加努力,学习更加多的日式甜品,让自己更加进步。

用料1 

芒果 320克
牛奶 300克
50克
果冻粉 7克(吉利丁粉)

用料2 

糯米粉 25克
5克
15克
200克

团子芒果布丁的做法  

  1. 将芒果用搅拌器搅拌成泥状,留下20克,切片作为装饰

  2. 牛奶和糖加热到沸腾,然后加入果冻粉,搅拌到融化为止

  3. 在(2)里加入300克搅拌成泥状的芒果,搅拌均匀,倒入容器里,放到冰箱里冷藏到凝固为止

  4. 在吃前将200克水加热到沸腾为止,将团子放到沸腾的水里煮到团子浮起来,然后用冰水清洗煮好的团子

  5. 将切好的芒果和3颗团子放到布丁上作为装饰

团子芒果布丁的留言

关于团子芒果布丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
107 收藏

作者ctlin的其他菜谱