咖啡豆渣饼干

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简介

豆渣饼干已经做了三种口味了,原味,可可和咖啡。三种都非常好吃,家里所有人都喜欢这豆渣饼干,就连不喜欢吃黄豆的表妹都对这豆渣饼干赞不绝口。就因为这饼干每次磨豆浆时剩下的豆渣都不够用,有时还被问到什么时候才可以吃到豆渣饼干,真的很令人高兴。
本来不打算做咖啡口味的,最大的原因是自己本身对咖啡因过敏,另外一个原因是弟弟和妹妹都不喜欢咖啡味的产品,所以很少做和咖啡相关的食品。不过其他的亲戚朋友们都可以接受咖啡,所以最近才决定将家里的咖啡粉用完。
味道如何我不知道,不过吃过的人都说非常香,有咖啡香和豆香,非常美味,还吃到可以一口气吃完。就这原因豆渣饼干就变成我最经常烤的饼干,豆渣饼干味道不仅好,而且非常营养。

用料  

干豆渣 50克
低筋面粉 50克
咖啡粉 10克
30克
牛油 50克

咖啡豆渣饼干的做法  

  1. 将生豆渣炒到干

  2. 咖啡粉和低筋面粉过筛,然后加入炒干后的豆渣

  3. 牛油和糖搅拌到变白或是糖变细为止

  4. 在(3)里加入(2),搅拌,揉成面团

  5. 擀平,成型

  6. 度烤15分钟左右

小贴士

豆浆磨完后剩余的豆渣,放进平底锅里用慢火炒到干为止。大概是从150克的豆渣炒到80克为止,减少大约一半的重量,待凉。

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