豆渣可可百利蛋糕

简介

这次的蛋糕并没有用到木糖醇,不过也可以算是低GI食物。因为用了100%的豆渣,不过这豆渣还是所谓的生豆渣(不用炒干),非常方便。这次还是用Cacao
Barry(可可百利)可可粉,一个非常著名的法国巧克力品牌,所以这牌子的可可粉的味道非常香浓,果然是一分钱一分货。那些马来西亚产的可可粉,虽然有颜色,但是没香味,也没苦味,非常令人失望。
豆渣加上可可粉的纤维和营养,真的非常高。味道非常好,又香又浓又有营养。吃过的人,没有一个吃得出那是用了100%豆渣做成的蛋糕。连讨厌黄豆的人都觉得非常美味可口。
如果想做成糖尿病者专用蛋糕的话,只需要用木糖醇代替普通蔗糖就可以了,非常方便。

用料  

生豆渣 150克
可可粉 40克
鸡蛋 3个
75克

豆渣可可百利蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋和糖用电动搅拌器打发到可以留下明显的痕迹为止

  2. 可可粉和生豆渣混合均匀

  3. 将(2)加入(1),轻轻地搅拌均匀,倒入模型里

  4. 度烤30-35分钟

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