蜜豆麻薯面包

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简介

这款面包也是我最爱之一。松软的面包加上QQ的麻薯配上甜甜的蜜红豆,真的令人停不了口。这也是日本春天限定的一款面包,不过在日本,春天限定的东西一定少不了樱花,所以这款面包本来也加入了腌制的樱花叶子。因为没有樱花叶的关系,所以就没加,不过并没有影响到面包的美味程度。喜欢红豆和麻薯的人一定不会错过这款面包的。

用料  

高筋面粉 150克
蜜红豆 100克
麻薯 1份(约110克)
干酵母 2克
15克
2克
鸡蛋 15克
75克
牛奶 15克
牛油 7克

蜜豆麻薯面包的做法  

  1. 将面团揉成完全阶段。基础发酵50分钟,2-3倍大左右

  2. 排气,滚圆,休息10分钟

  3. 压成长方形,加入蜜红豆和麻薯,卷起来,收口,放入模型里

  4. 最后发酵45分钟左右

  5. 度,烤25-30分钟左右

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