英式松饼

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简介

继续无烤箱系列的面包。这次不用平底锅,改用小烤箱。其实这英式松饼也可以用平底锅来烤,只需要注意火的大小就可以了。这几次做的面包都是属于快速或是无发酵类型的,这次也不例外,这小烤箱英式松饼总时间大约是60分钟左右。比普通面包的时间缩短了一半以上的时间。
虽然是快速面包,但是味道还是非常好,非常适合拿来做早餐的三明治。煎个鸡蛋和一片火腿,再加上一杯牛奶或是果汁,就是营养均衡的早餐了。如果想吃更加好点的话,可以煎一小片日式照烧鸡腿肉,再加上一片番茄,然后配上一杯饮料,就非常像外面快餐店所卖的早餐了。

用料  

高筋面粉 200克
干酵母 4克
20克
2克
130-140克
牛油 5克

英式松饼的做法  

  1. 将面团揉到完全阶段

  2. 基本发酵30分钟。分割成6份,滚圆,休息10分钟

  3. 将面团压扁,约1cm厚。然后分2次放入小烤箱,烤10-15分钟。(请加多一个烤盘在面团上一起烘烤。)

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