糖渍橙皮牛奶面包

用料  

高筋面粉 200克
糖渍橙皮 60克
酵母 80克
牛奶 120克
砂糖 25克
天然盐 4克
无盐牛油 15克

糖渍橙皮牛奶面包的做法  

  1. 面粉,酵母种,牛奶,砂糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到扩展阶段,然后加入牛油,再次揉到完全阶段。最后加入糖渍橙皮搅拌

  2. 包好,放到温暖的地方发酵到3-4倍大。(冬:8-12小时,春,秋:6-8小时,夏:4-6小时)

  3. 排气,滚圆后,休息30分钟。再次滚圆,放入发酵藤篮里发酵

  4. 进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止

  5. 割4刀,200度,20-22分钟,直到金黄色为止

糖渍橙皮牛奶面包的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言
 

所在分类

该菜谱创建于
72 收藏

作者ctlin的其他菜谱