粉红心蛋糕卷

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用料  

低筋面粉 1小茶匙
鸡蛋 4个
砂糖 65克
60克
红色色素 1/8小茶匙
草莓果酱 适量

粉红心蛋糕卷的做法  

  1. 烤箱预热200度

  2. 将4个蛋黄和30克的砂糖打发到淡黄色,然后加入水和过筛的面粉,搅拌均匀

  3. 将2小茶匙的(2)放入2个碗里,然后各别加入1/2小茶匙的低筋面粉,搅拌均匀

  4. 各加入少许色素,调出2种粉红色

  5. 将1个蛋白打发

  6. 将一半的打好的蛋白搅拌入调好面的2个碗里

  7. 用小汤匙将上一步的成品滴成2个小圆点到烤盘上,然后用汤匙背做成心形

  8. 放入烤箱里烤1-2分钟左右,直到心形表面干燥为止

  9. 将3个蛋白和剩余的砂糖打发,然后搅拌入(2)里,最后倒入(8)里

  10. 200度,10-12分钟,烤好后马上脱模

  11. 将蛋糕完全冷却后,涂抹上适量的草莓果酱,最后卷起来

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