乳酪面包

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用料  

高筋面粉 300克
卡门培尔 75克
干酵母 5克
黑糖 30克
5克
鸡蛋 1个
鲜奶油 15克
牛奶 190克
牛油 15克
核桃 45克

乳酪面包的做法  

  1. 揉到完全阶段,做基本发酵40-50分钟。直到两倍大,如果不确定的话,可以做手指测试。(把手指粘满面粉,从面团中间刺下去,如果面团的洞口慢慢地收起来的话,发酵就已经完成了。)

  2. 然后分割成5分,休息10分钟

  3. 按扁,然后放入卡门培尔,包起来。做最后发酵30-40分钟

  4. 度烤12-15分钟,直到金黄色为止

 

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