烤咖喱鸡饭

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用料  

鸡胸脯肉 800克
咖喱粉 10克
大米 100克
橄榄油 适量
海盐 15克
黑胡椒粉 3-5克
大蒜 2到3瓣

烤咖喱鸡饭的做法  

  1. 将鸡胸肉切为一指宽的长条

  2. 将橄榄油倒入烤箱用特制铁锅中,放入鸡胸肉

  3. 将咖喱粉、盐和黑胡椒粉均匀地洒在鸡肉上,稍稍搅拌

  4. 将大蒜瓣也放入铁锅中

  5. 将淘洗干净的大米放入锅中,加入比平日煮饭少10%的水,盖严锅盖

  6. 烤箱加热到175摄氏度后,将铁锅放入烤箱中,烤50至60分钟即可

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