爽脆肉冻黄瓜片

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用料  

黄瓜
肉彼冻
鲜酱油
味素

爽脆肉冻黄瓜片的做法  

  1. 将肉皮冻或猪头肉冻、猪头肉切为2厘米见方的小块或1厘米厚的片

  2. 将黄瓜切为同等大小的块或片(如果为了摆盘好看,可以将黄瓜切为薄片铺在盘底)

  3. 将醋、鲜酱油(生抽)、味素、盐、糖混合,也可加入适量蒜泥,调入肉冻、黄瓜中,拌匀即可

 

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