将大虾洗净，用牙签或针从虾背部的硬壳连接处挑出泥线
将新鲜的石竹茶洗干净，如果是干茶，请先用少量清水泡开
将大葱切为葱花，姜蒜切为碎末
热锅，将油烧至七八分热，下入葱姜蒜和花椒，爆出香味，取出残渣
将大虾放入锅中，快速翻炒几下，再加入石竹茶，继续炒约30秒
加入一点料酒，快炒几下，然后加入老抽、生抽、糖和少量醋
翻炒均匀后，再加入一点点清水，盖锅盖，中火焖3至4分钟左右
开大火，迅速翻炒，到锅中的汤汁变为浓稠，即可出锅
上传你做的崂山石竹茶焅大虾
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