黑加仑果胶

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用料  

黑加仑 0.7升(500克)
1升(1000克)
玉米或土豆淀粉 80毫升(35克)
砂糖 250-350克

黑加仑果胶的做法  

  1. 将水烧开,烧水的同时,用少量凉水化开淀粉,然后将其倒入开水中,快速搅拌均匀

  2. 当水再次烧开并变得粘稠后,停火

  3. 加入砂糖搅匀,并稍微放凉,是其降温到60-70摄氏度

  4. 加入黑加仑,搅匀,然后用电动绞碎器将其绞碎

  5. 待果胶自然冷却后,放入冰箱冷藏3小时后即可食用

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