焦糖布丁

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用料  

牛奶 400毫升
鸡蛋 4个
黄油 20克
砂糖 1汤勺
3汤勺
香草糖粉 2.5茶勺

焦糖布丁的做法  

  1. 将黄油放入厚平底锅中,小火融化,加入砂糖(5汤勺)和水,以中小火加热,并不断搅拌,直到糖融化并变为深棕色焦糖溶液

  2. 将焦糖溶液趁热倒入四个布丁碗中,冷却

  3. 将烤箱预热到175摄氏度

  4. 将鸡蛋、砂糖、香草糖粉搅拌均匀

  5. 将牛奶煮至略微沸腾,然后一点一点加入到鸡蛋液中,每加入一点就搅拌均匀

  6. 将牛奶鸡蛋液倒入四个布丁碗中

  7. 将布丁碗放入烤盘中,然后在烤盘中加入大约达到布丁碗一半高度的水

  8. 放入预热好的烤箱中层,烤25至30分钟即可

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