班戟

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用料  

面粉 250毫升
黄油 50克
牛奶 500毫升
鸡蛋 2个
泡打粉 1小勺
海盐 1小勺
香草糖粉 1小勺
砂糖 50毫升

班戟的做法  

  1. 将黄油用微波炉“叮”化后,略微放凉,鸡蛋敲入大碗中,搅打均匀

  2. 先将一半量的牛奶加入到鸡蛋液中,搅匀,分多次将提前混合好的面粉和泡打粉加入牛奶鸡蛋液中,充分搅匀后,加入剩下的牛奶

  3. 加入盐、香草糖粉、砂糖和黄油,搅匀后,用保鲜膜盖好,放入冰箱中,冷藏过夜,第二天使用

  4. 使用质量好的平底不粘锅,用中火预热(锅必须要足够好,不然,每次倒入班戟面糊的时候,都要提前抹油)每次倒入适量的班戟面糊,将两面都煎为金黄色或棕黄色即可

  5. 班戟可以热吃,也可以在冷却后配打发的淡奶油、果酱、冰激凌食用

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