芦笋肉卷
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人做过这道菜
烩烩小厨
芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质，而无脂肪，清鲜爽口，因而盛行世界各国，欧美国家的高级宴会上，常见此菜。芦笋和肉的结合，清新而爽口，非常适合夏天的胃口！
用料
芦笋肉卷的做法
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将芦笋洗净
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里脊肉切成薄片
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用刀背把肉薄片拍松
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在肉片的表面抹一些盐
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再倒入1小匙生抽和1小匙生粉，拌匀，腌制5-10分钟
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取芦笋的最嫩的尾部，在煮开的水中放一点盐，放入芦笋焯一下取出备用
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取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上，把芦笋卷起来
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依次将所有的芦笋卷好
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把鸡蛋打在碗里，拌匀
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平底锅烧热，倒入约1大匙的植物油
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将卷好的肉卷在蛋液中蘸一下，让肉卷均匀的裹上蛋液
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将裹有蛋液的肉卷放到平底锅中，小火煎
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煎至四面的肉片全熟即可
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锅内放油，倒入生抽和醋，再加1小匙蜂蜜，稍加热即可
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吃的时候把酱淋上去即可
