草莓小饼干

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用料  

黄油 50克
面粉 120g
糖粉 20克
鸡蛋
泡打粉
膏状糖

草莓小饼干的做法  

  1. 黄油50克左右软化搅拌均匀,加入糖粉20克左右再搅拌均匀。糖的量看方子一般都是跟黄油量的三分之二差不多,不过主妇觉得那样比较甜,所以一般都放的少一些

  2. 加入半个鸡蛋液,因为量少,所以没加整个鸡蛋,如果加问题估计也不大。搅拌均匀后,加入过筛的面粉120克左右,面粉每次主妇都是一点点加的,加一点和一下,看看搅和的稠稀度,加到能成柔软的面团即可。加上一点泡打粉即可,有时候也不加,加每次也加的都比较少,做了这么多次,主妇家那一袋泡打粉11克的,还剩一小半,每次加的量还不到一克估计

  3. 面团揉合好之后,报上保鲜膜放入冷藏室里放置一小时,然后拿出来,开始做草莓造型,先捏出草莓的轮廓,然后用牙签把上边扎一些小孔

  4. 做好之后,就可以放入烤箱烘烤,烤箱事先要预热,放进去建议先放中层两面烤,中间可以换一次只用下火烤,因为现在主妇每次做的饼干个头都比较小,主妇家这个小烤箱也不能控制温度,所以,每次烤的时间也就十来分钟,关火后在烤箱里在焖十分钟左右就可以了

  5. 草莓出来之后,主妇家里正好有几管做蛋糕用的膏状糖,是就在饼干上继续做了装饰,虽然比较难画,完全不像人家做蛋糕挤奶油那么轻松自如,但做出来整体的效果还是相当不错滴

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