巧克力饼干棒

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简介

这款饼干做起来稍稍有点麻烦,不过做出来的效果很招人喜欢哦!

用料  

黄油 50g
低筋面粉 50g
巧克力 一块
蛋黄 一个
细砂糖 50g
泡打粉 3g
芝麻粒 少许

巧克力饼干棒的做法  

  1. 黄油软化搅拌均匀

  2. 加入砂糖搅拌均匀,成乳白色

  3. 加入一个蛋黄

  4. 将蛋黄和黄油糊搅打匀

  5. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉

  6. 面粉加入完成

  7. 再加入芝麻粒

  8. 搅拌面粉糊

  9. 形成面团,并放入冰箱冷藏室20分钟

  10. 取出后,将面团分成大小均等的小面团

  11. TIPS:可以用量勺进行分割,主妇这个就用的是15ml的量勺,建议更小一点,主妇这个有点长,最后成型时因为长,所以会有断裂现象

  12. 把分割好的小面团搓成均匀的长条状,放入烤盘中,下面垫烘培纸,烤箱预热180度,烤15分钟,焖10分钟

  13. TIPS:烤箱温度根据个人烤箱状况,主妇家的新烤箱还在磨合中,基本是这个温度

  14. 把巧克力切块放入锅中加热软化形成巧克力汁

  15. TIPS:不用纯巧克力就可以,可以隔水加热

  16. 烤箱中取出饼干条,稍凉后,将饼干条蘸上巧克力汁

  17. TIPS:规矩的做法应该是将饼干条蘸巧克力汁,这样会比较匀,不过主妇这个饼干条出来后比较长,容易断,所以主妇没有直接拿起来,而是将巧克力汁涂在上边的,这样效果也是一样的。另外饼干条即使有断裂,巧克力汁浇上之后,也可以起到粘合作用

  18. 巧克力汁涂好后,为了外观跟更好看,又用糖膏装饰了一下,也可以撒些糖粒。TIPS:这一步如果没有糖膏可以不做

  19. 将做好装饰的饼干条放入冰箱冷藏一小时左右,巧克力凝固就可以取出享用了

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