疙瘩汤

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简介

夏天做碗疙瘩汤,热乎乎的吃完出一身汗,吃的很香呢!主妇这个做法有些不同,因为用了一个小工具,所以这个往汤里甩疙瘩的过程也变得很有趣了。

用料  

疙瘩汤的做法  

  1. 锅里放少许油,热后加葱姜末炒出香味

  2. 放入西红柿块,翻炒至西红柿变色出汤

  3. 加水,根据调制面疙瘩的多少,加入适量水

  4. 将面疙瘩和好,稀稠度参照图片,不要太稀,因为要用到特殊工具

  5. 西红柿汤烧开后,将面疙瘩放入裱花袋,用一个扁口的裱花口,然后可以轻松的挤出扁形的面疙瘩。然后加上盐、味精、香油、胡椒粉等调味出锅就可以享用啦

  6. 经过挤压形成的面疙瘩会更筋道

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