韩式胡萝卜饼

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简介

韩餐里各种各样的摊饼很多,他们是当作主食来吃的,这种饼可以随意搭配蔬菜,所以吃起来营养丰富。

用料  

韩式胡萝卜饼的做法  

  1. 胡萝卜一根,擦成胡萝卜泥

  2. 加入面粉3勺,糯米粉1勺、玉米粉1勺(也可以直接加面粉就好,这里加玉米粉主要是加点杂粮让营养更丰富,糯米粉的作用可以让面糊比较容易成型,所以最好加一些。)

  3. 加入胡萝卜泥,同时加入切好的韭菜末,几根韭菜就可以,加入一个鸡蛋,加小半碗温水,搅拌均匀

  4. 加入味精、盐、胡椒粉等调料,继续搅拌均匀,面糊的稠度见图,不要太稠否则饼会发硬

  5. 锅中放一点底油,放入卡通模具,当然如果没有模具,也可以直接就摊饼,这个饼不用很大,一个小碗口那么大就行,好熟也好摊。主妇这个卡通模具比较小,所以就增加了饼的厚度。油热后用勺将面糊放入模具中

  6. 一面煎熟后,迅速翻一下面,把另一面煎熟,出来后脱出模具就可以上桌了

小贴士

通常韩国人吃这些饼还会蘸一些酱油汁,不过面饼的咸度足够了,就可以直接吃了。

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