黄金鲜虾饼

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简介

虾肉的粉嫩加上玉米面的金黄,吃起来也软软的,又有虾的鲜味。

用料  

鲜虾
鸡蛋 一个
面粉 2勺
玉米粉 2勺
味精
胡椒粉
日式烧烤汁
番茄酱
辣酱

黄金鲜虾饼的做法  

  1. 鲜虾去壳去虾线,洗净

  2. 将收拾好的虾仁剁成虾泥,越烂越好,口感会比较细腻

  3. 虾泥中放入鸡蛋一个、面粉2勺、玉米粉2勺、可以稍加一点点泡打粉,这样口感酥松一点。搅拌均匀,(如果喜欢虾饼带味,这个时候可以加入盐、味精、胡椒粉,如果是过后浇汁,就不用放。)

  4. 把加好料的虾糊搅拌均匀

  5. 把虾糊放入蛋糕纸模中(嘿嘿,这招强吧,这样不用上手,虾饼出来还有型,纸膜上稍稍可以抹点油,不然出来不好脱模),放入烤箱,160,烤15分钟左右,看虾饼颜色变深黄,即可出炉

  6. 出炉后可以浇上自己喜欢的汁料蘸着吃,主妇蘸的是日式烧烤汁,番茄酱、辣酱都可以啦

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