芝麻酥饼

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用料  

面粉 80g左右
黄油 半块
细砂糖
鸡蛋 一个

芝麻酥饼的做法  

  1. 黄油半块(光明黄油切一半,50g左右)

  2. 室温软化后加入细砂糖打发

  3. 打发至体积稍稍变大,颜色发浅就可以

  4. 加入一个鸡蛋,鸡蛋分2-3次加入,每次加蛋液之后搅拌均匀,再加另一部分

  5. 把整蛋和黄油搅拌均匀

  6. 加入过筛面粉,面粉量主妇每次都是一点点加,看和黄油糊混合的程度,如果面少就继续加,面粉里加一小勺泡打粉,可以让饼干更酥,同时加入黑芝麻,面粉的量基本是80g左右,主妇这次的饼干里还加了一点盐,这里就是和面粉一起混合加入的

  7. 混合的面团就是一个拳头大小

  8. 面团做成小圆饼放入烤盘中

  9. 烤箱预热,160度上下火,15分钟左右即可,烤箱温度和时间根据各家烤箱的情况而定。出炉后晾凉,装入保鲜罐里,随吃随取,不过这一盘,基本上是第二天带去,再加上主妇在家的零食,一天也就消化掉了

  10. 烤完的饼干非常酥,有点像桃酥的感觉,就是个头小很多啦,一个棒棒糖的大小

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