辣烧西葫芦圈

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用料  

辣烧西葫芦圈的做法  

  1. 郫县豆瓣酱2勺,锅中放入油,油热后,加入葱姜蒜炝锅,然后加入豆瓣酱继续炒香

  2. 放入西葫芦圈,加一小碗水,改中火,盖锅盖,继续焖烧20分钟左右,中间适当翻炒

  3. 至西葫芦圈变色变软即可出锅装盘,因为豆瓣酱已经有咸味,所以不用加盐和其他调味

小贴士

西葫芦的营养价值:西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

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