香菇丸子

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用料  

肉馅 300克
香菇 六个
味精
料酒
淀粉 两勺
鸡蛋半个

香菇丸子的做法  

  1. 肉馅300克,香菇六个用水事先发好,然后切成碎末,和肉馅拌在一起,让肉丸更筋道的窍门可以看这里:制作丸子的几个小妙招,加入味精、料酒、盐,两勺淀粉和鸡蛋少半个一起搅拌均匀

  2. 把肉馅搓成丸子,放入蒸锅中,蒸15分,蒸熟即可

  3. 将锅中倒入油,油开后把蒸熟的一部分丸子在回锅炸一下,这样就变成了炸丸子

  4. 好了,蒸的丸子可以蘸些酱吃,炸的丸子蘸些椒盐吃,香菇丸子两吃就ok啦

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