豆豉墨鱼丝

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用料  

豆豉墨鱼丝的做法  

  1. 墨鱼切成丝,然后用开水焯一下,快焯,过一下就好,不然会不鲜嫩。焯完控水

  2. 锅中放油烧开,然后把葱姜蒜辣椒都放入炒出香味

  3. 放入豆豉,炒出豆豉香

  4. 放入焯好的墨鱼丝,加少许料酒、鸡精、盐、糖,快速翻炒

  5. 出锅装盘

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