秘制烧肉
0
人做过这道菜
自由主妇
用料
秘制烧肉的做法
-
备料：五花肉500克，洗净
-
切成3公分左右宽的肉条
-
把肉捶捶，这样肉质松点，更容易熟，这个做法不知道是不是科学，但是主妇试了，感觉肉是熟的快，也香，主妇就用擀面杖，上边套个塑料袋，然后挨个肉条都捶十几下，不用太使劲，轻轻的，太重了，肉都成酱了
-
平底锅放一点油，油热后将肉块放入煎
-
煎到四面都有一点焦黄就关火拿出来
-
放入生抽、老抽、味精、盐、蚝油，主妇这里又加了玫瑰酱，这玫瑰酱是朋友送的，玫瑰鲜花做的，特别香
-
这几样料放入之后，拌匀，然后腌制2小时
-
将腌制好的肉块放入碗中，最好有盖，或者用塑料薄膜封一层，上火蒸，蒸大约一小时即可
-
取出装盘，这道秘制烧肉就ok了
小贴士
玫瑰酱加在这里，感觉让肉多了一种特别的香味，还真的很特别。
