土豆丝饼

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人做过这道菜

简介

超市里主食厨房有一种土豆丝饼,博先生比较爱吃,主妇回家改良了一下,做的比超市的看着精致,做法也是自己瞎琢磨的,不知道人家那是啥步骤,反正咱这步骤做出来这样的土豆丝饼还是很好吃滴。
里面的土豆丝还是一丝丝的,味道那是相当不错滴,对于土豆控们,是一款不可多得的美味哦!

用料  

土豆 两个中等大小
鸡蛋 一个
面粉 两勺
味精
胡椒粉
番茄酱

土豆丝饼的做法  

  1. 中等土豆两个,土豆丝擦丝,要擦成非常细的那种,主妇用的不是平时做土豆丝擦丝的那种擦子,是比那个孔还要小的,擦姜丝那种的,这样做的时候土豆很容易熟。擦好的丝要在水里多泡几次,泡一会儿换一次水,反复两三次,把土豆里的淀粉洗去

  2. 把土豆丝控水后放入盆中,加入一个鸡蛋,两勺面粉,可以稍加点水

  3. 搅拌均匀后,加入少许盐、味精、胡椒粉,也可以不加,主妇这里只加了很少一点调味

  4. 用小圆勺舀出一满勺土豆糊

  5. 平地煎锅放入底油,油热后,将土豆糊倒入,稍微压压,整整型,煎好一面翻面煎另一面

  6. 煎好后取出,蘸番茄酱吃就可以了

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